Τα τελευταία χρόνια, το αβοκάντο έχει κερδίσει επάξια μια θέση στην καθημερινή μας διατροφή. Από τις σαλάτες μέχρι το απλό τοστάκι, το αβοκάντο προσθέτει τη γεύση του και απογειώνει κάθε συνταγή.
Παρακάτω σας έχουμε 5 εύκολες, αλλά πολύ γευστικές συνταγές:
Αβοκάντο τοστ με αυγό:
Κόβουμε ένα αβοκάντο στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι.
Σπάμε ένα αυγό μέσα σε κάθε μισό του αβοκάντο.
Τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι το αυγό να πήξει.
Με ένα κουτάλι αφαιρούμε το αβοκάντο από το περίβλημά του και το απλώνουμε πάνω σε μια φέτα ψωμί του τοστ.
Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και απολαμβάνουμε!
Γκουακαμόλε:
Σε ένα μπολ, λιώνουμε δύο ώριμα αβοκάντο με το πιρούνι και προσθέτουμε μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μια μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Σερβίρουμε με τορτίγιες ή ως dip.
“Mayo-canto” – Μια twisted εκδοχή της γνωστής μαγιονέζας:
Καθαρίζουμε 3 ώριμα αβοκάντο.
Τα πολτοποιούμε σε ένα μπλέντερ, μαζί με 1 κ.σ. μουστάρδα, χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σιγά σιγά καθώς ανακατεύουμε προσθέτουμε και 2 κ.σ. ηλιέλαιο.
Δροσερή σαλάτα με αβοκάντο, φέτα και ντομάτα:
Κόβουμε το αβοκάντο σε κύβους και τη ντομάτα σε φέτες.
Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί με φέτα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε προαιρετικά λίγο μαϊντανό ή βασιλικό για παραπάνω γεύση.
Ομελέτα με παρμεζάνα & αβοκάντο:
Καθαρίζουμε 2 ώριμα αβοκάντο και τα κόβουμε σε κυβάκια.
Σε ένα μπολ σπάμε 3 αυγά και τα χτυπάμε.
Προσθέτουμε το αβοκάντο, πιπέρι και λίγη παρμεζάνα και ανακατεύουμε το μείγμα.
Ψήνουμε ώσπου να σφίξει η ομελέτα και να γίνει από την κάτω πλευρά.
Γυρίζουμε προσεκτικά την ομελέτα με ένα μεγάλο καπάκι ή πιάτο και «ψήνουμε» για άλλα 2 λεπτά .
Voila! Αυτές είναι μόνο μερικές ιδέες για να προσθέσετε το αβοκάντο στην καθημερινή σας διατροφή. Το αβοκάντο δε θα σας απογοητεύσει ποτέ!
← Όλα τα άρθρα
